El lomo de cerdo es uno de los cortes más apreciados por ser magro, suave y con un sabor delicioso. Se obtiene de la parte superior del dorso del animal, y destaca por ser una carne tierna, con muy poca grasa y de fácil digestión, ideal para todo tipo de preparaciones.
Es un corte versátil, perfecto para cocinar a la plancha, al horno, en filetes, en tacos o en medallones. También se puede rellenar, adobar o empanar, adaptándose a recetas tradicionales o mas modernas. Gracias a su textura suave y sabor neutro.
Una opción saludable, sabrosa y muy fácil de preparar, perfecta para toda la familia.
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