El Redondo de la pierna es un corte magro, limpio y compacto, muy valorado por su forma cilíndrica uniforme y su carne tierna y sin nervios. Procedente de la parte trasera de la pierna, es ideal para asar entero o filetear para recetas suaves y equilibradas.
Gracias a su bajo contenido en grasa y su textura consistente, es perfecto para preparar asados al horno, filetes para empanar, guisos suaves o rosbif. Es una excelente opción para quienes buscan carne de calidad con una presentación elegante y fácil de cortar.
Una pieza noble, fácil de cocinar y que siempre luce bien en la mesa.
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