Los huesos de colágeno son la base perfecta para preparar caldos ricos, nutritivos y llenos de sabor. Provienen de partes seleccionadas del animal que contienen una alta concentración natural de colágeno y gelatina, ideales para obtener caldos espesos, con cuerpo y profundamente reconfortantes.
Al cocinarlos lentamente, liberan minerales, proteínas y colágeno natural, lo que los convierte en una opción excelente para fortalecer huesos, articulaciones y mejorar la digestión. Son muy utilizados en la preparación de caldos caseros, sopas, fondos de cocina y consomés.
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