El solomillo de ternera es uno de los cortes más apreciados y exclusivos por su ternura, suavidad y sabor delicado. Procedente de la parte interna del lomo, es una pieza magra y sin nervios, lo que se convierte en una opción premium para los paladares más exigentes.
Ideal para cocinar a la plancha o al horno, el solomillo es la base de platos clásicos como el solomillo Wellington y el tournedó. Su textura mantequillosa y su jugosidad lo hacen perfecto para celebraciones, cenas especiales o simplemente para darte un capricho con carne de calidad superior.
Es un corte noble, versátil y siempre satisfactorio, que no necesita grandes elaboraciones para brillar en el plato.
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